新宿での宴会におすすめしたいしゃぶしゃぶ♡

1.出汁しゃぶが絶品!新宿inton
2.リーズナブルに宴会するなら!鍋ぞう
3.綺麗な夜景を観ながら!東山
4.特別な宴会なら!東京肉しゃぶ家
5.女子会におすすめ!吟
6.海外版!?しゃぶしゃぶ!エムケイ

1.出汁しゃぶが絶品!新宿inton

群馬県のきれいな水と梅の飼料で丁寧に育てられた、「とことん豚」を使用。
美しいキメ細かい肉質で、風味と深味のある甘味が特徴。
名物は、とことん豚の出汁しゃぶ!

【店名】
新宿inton

【営業時間】
月~土
11:30~15:00
17:00~23:30


【電話番号】
050-5269-7821

【住所】
東京都新宿区西新宿1-13-12 西新宿昭和ビル B1F

【アクセス】
JR 新宿駅 西口 徒歩2分

【価格帯】
¥3,000~¥4,000

2.リーズナブルに宴会するなら!鍋ぞう

まず最初のご紹介は、お好きな鍋を食べ放題で食べれる鍋ぞう♪
リーズナブルなお値段だからこそ宴会での利用にもおすすめです!
最近では、日本へ旅行に来た海外の人たちにも人気のお店となっています。
そんなこちらのお店は新宿近辺に3店舗ありますが、今回は新宿東口店をご紹介!

本格的なしゃぶしゃぶとすき焼きがリーズナブルに味わえる「鍋ぞう」。茶色や黒を基調としてシックな内装で隣との席にゆとりもあるので、夏場でも涼しくお鍋を楽しめます。訪問した新宿東口店は、トリップアドバイザーで「外国人に人気のレストランランキング2018」にて全国で2位を受賞しています。
”塩とんこつ”を初めてオーダーしましたが、コレにはすっかりハマりそう。
タレにネギとプラックペッパーを入れて頂くのがお勧めだそうで、試してみたら、ラーメンのとんこつ味を
なんとなく想像していたのですが、それよりも全然スッキリとした味わいで、豚肉が良く合います。
次回も、絶対!塩とんこつになるでしょう(笑)
食べ放題は 楽しめた人が 一番得をする

友人が来日したときに、日本で安価にしゃぶしゃぶを食べたいと所望だったので、
こちらのお店に来訪しました。私を含め初訪問でした。

友人もテンションが上がっていました。
お互いに偏食なので、野菜は飾り扱い。肉をたらふく注文して食べました。
各自20枚(20トレー)弱は食べたと思います。

【鍋ぞう 新宿東口店】
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13027260/

▼住所
東京都新宿区新宿3-28-10 ヒューマックスパビリオン新宿東口3F

▼アクセス
JR新宿駅東口から徒歩1分。
「ビックロ」の裏手!「新宿ライオン会館」隣
新宿三丁目駅から152m

▼電話番号
050-5590-5970

▼営業時間
【月~金】
(ランチ)11:30~15:00(L.O14:30)
(ディナー)17:00~23:00(L.O22:30)
【土日祝日】
11:30~23:00(L.O22:30)

▼定休日
無休

▼価格帯
¥3,000~¥3,999

3.綺麗な夜景を観ながら!東山

西新宿の高層ビル内にあるこのお店の一番のポイントはやはりなんと言っても、素晴らしい景色!!全席個室なので、素敵な夜景を独占しながら美味しい京懐石のお鍋が食べられます♪
「綺麗な夜景×美味しい料理」の組み合わせを嫌う人はきっといないですよね?

京鴨とつくねの出汁しゃぶ

綺麗な薄紅色の鴨肉は、花のように美しいです。

アゴと煮干し、昆布などの透き通った合わせ出汁に、
京鴨とつくねをくぐらせていただきます。
たっぷりの甘くてしゃきしゃきの九条ネギとの相性は、まさしく
昔からの諺「鴨が葱をしょってきた」からわかります。
【鍋物 : A5ランク黒毛和牛のの出汁しゃぶ】

A5ランク黒毛和牛サーロインに添えられるのは、
たっぷり山盛りの笹打ちの長ねぎに九条葱。

東山の使用する黒毛和牛は全てA5ランク。
敢えて産地こだわらず、その時の状態の良いものを見極めて厳選。


柚子の浮かぶ『東山黄金出汁』に、
たっぷりの長ねぎと九条ネギをダイブ。
しなりとしてきたところで、黒毛和牛をしゃぶしゃぶ。


煮干し、焼きあご、昆布を一晩かけて水出しし、
毎朝二時間かけて火入れした後、仕上げに鰹出汁。

旨味とコクが凝縮された黄金出汁に、
ねぎの甘み、A5ランク黒毛和牛の旨味が溶けだして、
濃厚な旨味が甘みとしてダイレクトに伝わるしゃぶしゃぶ。
鍋物 
本日のお肉は博多のサーロインのしゃぶしゃぶ
その日一番いいお肉を選んでいるため、毎日違う産地のお肉を楽しめます。

笹打ちの葱と九条ねぎを鍋一杯に入れます。
肉をしゃぶしゃぶして肉に葱を巻いていただくと
甘めの出汁と葱が牛肉の脂を緩和してくれて食べやすいです。何枚でもいただけます。

【個室和食 東山 新宿本店 (ヒガシヤマ)】
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13205532/

▼住所
東京都新宿区西新宿2-4-1 新宿NSビル 29F

▼アクセス
京王新線 新宿駅 南口・西口 徒歩7分
都営大江戸線 都庁前駅 A3番出口 徒歩3分
都庁前駅から287m

▼電話番号
050-5593-4970

▼営業時間
月~金
[昼]11:30~14:00(L.O.13:00) ※予約のみ
[夜]17:00~23:00(L.O.22:00)

土日祝
[昼]11:30~15:00 ※予約のみ
[夜]17:00~22:00(L.O.21:00)

▼定休日
不定休日あり(年末年始、新宿NSビル休館日)

▼価格帯
¥6,000~¥7,999

4.特別な宴会なら!東京肉しゃぶ家

3店舗目のご紹介は、2019年The Tabelog Awardにも輝いた名店です!
しゃぶしゃぶ道を追及し続けるご主人が作る絶品料理は一度味わいたいものです…♡大切な人との特別な宴会での利用も喜ばれること間違いなしですっ!

特筆すべきは2点。まず、牛タン、シャトーブリアンをしゃぶしゃぶ風で頂くというスタイル。
焼肉ではなく、しゃぶしゃぶする。表面が焼けることがないため、なめらかな舌触りのホッカホカ牛タン。そして、極限まで柔らかさを追求したシャトーブリアン。これを塩で頂くのが個人的に好きでした。

そして、しゃぶしゃぶではなくて、すき焼き。これがすごい。
あわ立てた卵にトリュフをあしらった、フレンチかと思うような「すき焼き」
サーロインの脂と卵、トリュフの連携が素晴らしい。この卵でTKGしたい。

しゃぶしゃぶにおける創意工夫が素晴らしいお店。
何度か通わなければ、しゃぶしゃぶ道は掴めないだろう。
また行くことにします。
コースは特選牛タンしゃぶしゃぶ&但馬太田牛サーロインセット 9,880円

牛タンのローストビーフ、自家製でコリコリの数の子、じっくり煮込こんで味が染み込んだ絶品のテールスープ。

そして綺麗に盛られたしゃぶしゃぶ用の牛タン達(笑)煌びやかな見た目です!!

天然昆布の出汁にさっとくぐらせ、口の中へ。牛タンならではの歯応えと甘い脂がふわっと口に広がる感じです。そしてこの肉質がたまりません!途中2枚一遍にしゃぶしゃぶして頂く贅沢さも楽しみました(笑)

そしてサーロイン。霜降り具合がヤバイです!!とろける口当たりは勿論の事、まろやかなで抜群な風味です。

タレはポン酢と胡麻ダレ。そしてトリュフ塩やレモン塩など何種類もの塩で楽しむ事ができます。
終盤は殆どポン酢で頂いてました(笑)

〆は半田素麺。そうめんの様な細麺ともっちり歯応えの麺、濃厚な出汁がどんどん箸を進めさせてくれます。
今までのしゃぶしゃぶの概念を覆す!

しゃぶしゃぶとは、薄切りのお肉を、お湯または出汁の中で軽く茹でて火を通す料理。
食欲旺盛なDEBU的には、薄切り肉をガサッと何枚も重ね、オトナ喰いしたくなりますが…
【しゃぶしゃぶ用但馬太田牛サーロイン(セット内/2人前)】☆
いざ、さっそく出迎えるのは、しゃぶしゃぶ用のとんでもない大判サーロインです!
そう、これは神戸ビーフの名門・太田牧場の太田牛を使い、しかも大判にカットすることで…
動画を見てもらえればお分かりのとおり、とてもしゃぶしゃぶには思えないサイズ!

従来の薄切り肉をちまちま茹でるのとは大違いで、3倍以上ありそうな肉を豪快に茹でて…
しゃぶしゃぶしたらポン酢につけて食べてみると、、これはサイズも美味しさも、ハミ出し級!
それもそのはず、太田牛のサーロインはザ・霜降り肉であっても、脂の口溶けが良く、
口いっぱいに頬張っても、ジュワッと肉汁を開放したあとに溶けて消えていく素晴らしさ。
これは他のしゃぶしゃぶ屋さんでは体験できない、ここだけのオンリーワンの美味しさと言えます!

【東京肉しゃぶ家】
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13196268/

▼住所
東京都新宿区大久保1-12-3 カーサ第二新宿 1F

▼アクセス
JR新宿東口から徒歩10分
JR新大久保駅から徒歩8分
大江戸線東新宿から徒歩3分
西武新宿線西武新宿駅から徒歩4分
東新宿駅から375m

▼電話番号
050-5592-1529

▼営業時間
1部17:00~20:30 
2部20:30~23:00 (最終入店21:00)

※17:00ご予約のお客様がいらっしゃる場合のみ19時台にご案内出来ます。
※連絡なしに遅れた場合20分過ぎるとキャンセル扱いになります
※閉店時間はジャスト23:00です。

▼定休日
2月4日、12日、19日、25日 定休日です。

▼価格帯
¥15,000~¥19,999

5.女子会におすすめ!吟

やっぱり女子ならお肉とお野菜をバランスよく食べたいっ!
このお店では「レタス」が主役級!!元祖レタスしゃぶしゃぶのお店です。
極上の豚肉とさっぱりレタスが絶妙な組み合わせで、わたしも初めて食べてからレタしゃぶの虜に…♡

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